Spracovanie


Ihneď po zbere je nutné odstrániť dužinu a pergamenovú šupku, ktorá obaľuje kávové zrná a zapríčiňuje ich ďalšie klíčenie.

Kávové čerešne sa spracovávajú buď tzv. mokrým alebo suchým spôsobom. Mokrý spôsob sa využíva v oblastiach, kde je dostatok vody. Suchá cesta je najstaršou metódou spracovania kávy a využíva sa v oblastiach s nedostatkom vody.


Tento web používa k poskytovaniu služieb a analýze návštevnosti súbory cookies. Potvrdením súhlasíte s použitím. v poriadku ďalšie informácie